Catégorie : Histoire, fabrication et ingrédients du savon d’Alep

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Savon Alep 20% (bidon de 5l), nouveauté Savon-Alep.Shop

Nouveau, Savon-Alep.Shop vous propose maintenant du savon d’ Alep à 20% d’huile de baie de laurier en bidon de 5 l .

Avec le savon d’Alep liquide, retrouvez enfin toutes les vertus du savon d’Alep traditionnel réunies dans un bidon de 5 litres

Commander un bidon de 5 litres:

  • c’est d’abord acheter 5 litres pour le prix de 4 litres,
  • c’est aussi limiter son empreinte carbone (moins de transports liés aux livraisons),
  • enfin c’est moins de plastique utilisé et un bidon alimentaire réutilisable (après rinçage)

On obtient ce savon par un mélange initial saponifié de 20% d’huile de baie de laurier et de 80% d’huile d’olive.

Le savon d’Alep 20% (bidon de 5l) de Saryane est fabriqué en France dans le respect de méthode artisanale traditionnelle et à partir de produits de qualité.

Fabriqué à partir de 100% d’huiles d’olive vierge et de baie de laurier saponifiées.
Sans huile de palme, sans colorant, sans paraben.

A découvrir et commander ici

Mais sur Savon-Alep.Shop vous trouverez aussi du savon d’Alep à 40% en bidon de 5l.

Et si vous recherchez les traditionnels pain de savon d’Alep, c’est ici.

Sur Savon-Alep.Shop vous pouvez également vous procurer du savon liquide 100% huile d’olive, du savon d’Alep liquide à 40%, du savon noir du hammam et donc du savon d’Alep à 20% d’huile de baie de laurier.

Enfin, découvrez également notre gamme d’accessoires de bains: loofah, kessa, sangle dorsale… Tout pour le bien-être de votre corps !

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Fabrication du savon d’Alep – En vidéo

Fabrication du savon d’Alep – En vidéo

A l’occasion d’un reportage sur le savon d’Alep, le journaliste Thomas Abgrall a réalisé pour France24 quatre petites vidéos présentant les étapes de la fabrication du savon d’Alep.

A découvrir ci-dessous !

Fabrication du savon d’Alep #1: la cuisson

Tout d’abord, la première étape de la saponification – al-zaqqa – consiste en verser l’huile d’olive dans les cuves préchauffées puis de verser l’eau caustique.

Ensuite, lors de la seconde étape – al-taki – on porte ce mélange à ébullition. Une première pâte se forme à la surface – al-raġwa . Sous l’effet de la soude, l’huile se décompose en glycérine – qui reste dans les liqueurs – et en acides oléliques sous la forme de sels à acides gras, le savon.

La fabrication du savon d’Alep traditionnel - Cuisson au chaudron du savon d'Alep - Savon-Alep.Shop
Cuisson au chaudron du savon d’Alep

Le processus se poursuit tant que toute l’huile n’est pas saponifiée avec la projection d’eau caustique restante (al-rašš).

Puis les savonniers rincent la préparation à l’aide d’eau courante – ġasil.

Tout au long du processus de saponification, on mélange la préparation et le fond de la cuve raclé.

Le maître savonnier – muʿallim – contrôle l’ensemble du processus de saponification. Il le fait évoluer selon sa perception de l’aspect, de la couleur ou de la viscosité de la préparation de ce qui deviendra bientôt du savon d’Alep.

Enfin, au troisième jour de cuisson, on ajoute l’huile de baie de laurier à la pâte que les savonniers continue à remuer. Elle donne au futur savon d’Alep sa spécificité.

Fabrication, étape #2: l’étendage

Après l’étape essentielle de la cuisson, vient le temps du coulage de la préparation.

Autrefois, dans les savonneries traditionnelles, cette opération se déroulait à l’étage supérieur. Les ouvriers y acheminaient la préparation à l’aide de sceaux, aujourd’hui remplacés par des pompes. Le sol de ces pièces destinées au coulage étaient en légère pente.

Aujourd’hui, les artisans savonniers coulent une forme de dalle d’environ 10 mètres par 3 mètres sur 5 cm d’épaisseur. Puis à l’aide d’un étalon et d’une spatule, ils régularisent et aplanissent la « dalle » de savon.

A cette étape, la pâte du savon d’Alep est encore verte, chaude et lisse.

Les savonniers la laisse alors refroidir au moins 8h avant de la travailler à nouveau.

Etape #3: la découpe

Fabrication du savon d’Alep #3: la découpe

Après le temps nécessaire au refroidissement, vient la coupe de la « dalle » de savon – qaṭʿ al-ṣābūn. Elle est faite par des ouvriers portant aux pieds des planchettes en bois. La circulation sur la « dalle » de savon se fait sur des planches pour éviter de marquer inutilement le savon.

Pour la coupe des savons d’Alep on utilise un ǧawza ou miqṭaʿ. Un outil spécifique qui ressemble à un râteau dont les dents seraient remplacées par des lames.

Les ouvriers découpent des bandes de savon de 5 à 6 cm à l’aide d’un cordeau, dans la longueur puis dans la largeur.

Cette étape de la fabrication du savon d’Alep peut mobiliser jusqu’à 4 ou 5 personnes. Deux ou trois ouvriers, chaussés de planchettes tractent et guide le ǧawza . Une personne plus légère est positionnée sur le ǧawza afin d’exercer une pression suffisante pour couper proprement les pains de savons.

Fabrication, étape #4: le tamponnage

Fabrication du savon d’Alep #4: le tamponnage

La fabrication du savon d’Alep traditionnel - Savons d'Alep découpés - Savon-Alep.Shop

Une fois le découpage des savons effectué, on appose un sceau sur tous les savons. Le marquage du savon d’Alep se fait à l’aide d’un marteau. Ce-dernier porte un ou plusieurs sceaux en bois – al-ḫatm – où sont donc gravés Alep, le nom du maître-savonnier et la qualité du savon. Traditionnellement c’étaient des enfants qui procédaient au marquage.

Séchage du savon d’Alep

Puis on transporte les savons, regroupés en petits tas, vers la zone de séchage du bâtiment – mabsaṭ.

Enfin pour faciliter le séchage – al-tamšif – on empile les savons en tours et disposés en quinconce.

La fabrication du savon d’Alep traditionnel - Séchage en tours de savons d'Alep - Savon-Alep.Shop

Des espaces entre les savons permettent la circulation d’air. Cela favorise ainsi le séchage qui dure traditionnellement entre 6 et 9 mois.

Les savons d’Alep à l’huile de baie de laurier sont plus longs à sécher.

Pendant le vieillissement, plusieurs modifications se produisent : la soude qui n’a pas réagi avec l’huile se décompose ; le taux d’humidité diminue aussi.

A l’issue du séchage, les savon d’Alep ont leur forme et leur couleur si particulières. On reconnaît alors le fameux parallélépipède rectangle (d’environ 5x5x9 cm) à la couleur jaune à l’extérieur et vert à l’intérieur.

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Pour en savoir plus sur la fabrication, les ingrédients et l’histoire du savon d’Alep, n’hésitez pas à consulter ici notre page dédiée

Retrouvez donc tous les savons d’Alep traditionnels de notre fournisseur Saryane et nos autres produits sur notre boutique en ligne.

Et enfin pour lire l’article de Thomas Abgrall publié sur France24, c’est par là…

 

FAQ – Fabrication du savon d’Alep

Comment fabrique-t-on le savon d’Alep traditionnel ?

Le savon d’Alep se fabrique selon une méthode ancestrale : cuisson au chaudron pendant plusieurs jours, puis mélange d’huile d’olive et d’huile de baie de laurier, enfin séchage naturel de 9 à 12 mois. Cette technique garantit ainsi un savon authentique et très doux.

Pourquoi cuit-on le savon d’Alep au chaudron ?

La cuisson au chaudron permet de saponifier naturellement les huiles et de préserver leurs propriétés. C’est donc cette étape qui donne au savon d’Alep sa qualité, sa douceur et sa longue durée de vie.

Quelle est la différence entre l’extérieur brun et l’intérieur vert du savon d’Alep ?

L’extérieur brun résulte du séchage à l’air libre, tandis que l’intérieur vert montre la richesse en huiles végétales. Cette différence de couleur est sans aucun doute un signe d’authenticité.

Pourquoi le séchage du savon d’Alep dure-t-il plusieurs mois ?

Le séchage long permet au savon de durcir naturellement, de devenir plus doux et ainsi plus durable. Donc plus le séchage est long, meilleure est la qualité du savon.

Comment reconnaître un vrai savon d’Alep fabriqué en Syrie ?

Un savon d’Alep authentique est toujours fabriqué en Syrie, contient uniquement de l’huile d’olive, de l’huile de baie de laurier, de l’eau et de la soude végétale, et présente un cœur vert avec une croûte brun clair.

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Le vrai savon d’Alep, ça flotte !

Le vrai savon d'Alep, ça flotte !

Nous avons tourné cette petite vidéo pour vous montrer que le vrai savon d’Alep, ça flotte !

Le vrai savon d’Alep, ça flotte…

Et avec les savons d’Alep Saryane, compte tenu de leur qualité, pas de surprise ils flottent !
Nous vous proposons ces savons d’Alep – dosés de 5% à 55% d’huile de baie de laurier –  à l’achat sur notre site:

  • Un savon d’Alep à 55% d’huile de baie de laurier (7,90 €) qui convient particulièrement à des peaux grasses. Il contient en effet un haut niveau d’huile de baie de laurier, purifiante. C’est une bonne solution pour des personnes qui rencontrent des problèmes d’imperfections cutanées (des excès de sébum ou des points noirs par exemple) sur le visage. Il peut également être appliqué en masque pour le visage. De par sa composition, il reste plus riche en huile d’olive – hydratante – que la plupart des « savons » industriels vendus dans le commerce.
  • 1 savon d’Alep à 35% d’huile de baie de laurier (6,70 €) qui convient à des peaux mixtes ou un peu grasses. Restant riche en huile d’olive – hydratante – et contenant un haut niveau d’huile de baie de laurier – plutôt aseptisante – c’est une bonne solution pour des personnes qui rencontrent des problèmes d’imperfections cutanées (de l’acné par exemple) sur le visage. Ce savon s’applique également en masque pour le visage.
  • Un savon d’Alep à 20% d’huile de baie de laurier (5,50 €) qui convient à des peaux sèches ou mixtes. Riche en huile d’olive – hydratante – et contenant un bon niveau d’huile de baie de laurier – plutôt purifiante – c’est une bonne solution pour des personnes qui rencontrent des problèmes de rougeurs, gerçures ou dartres.
  • 1 savon d’Alep à 12% d’huile de baie de laurier (5,20 €) qui convient à tout type de peau. Riche en huile d’olive – hydratante et adoucissante – et contenant un bon dosage d’huile de baie de laurier – plutôt antiseptique – c’est le savon d’Alep idéal pour un usage familial quotidien. Lavage des mains, du corps, rasage, shampoing, lessive ou même vaisselle tout est possible avec ce savon d’Alep!
  • Le savon d’Alep naturel dosé à 5% d’huile de baie de laurier (4,70€) convient à tout type de peau et il est très bien adapté pour les peaux sèches. Traditionnellement, c’était le savon le plus fabriqué dans la région d’Alep. Il fut longtemps le savon de prédilection des Alépins. Très riche en huile d’olive – hydratante et adoucissante – c’est le savon d’Alep quotidien parfait pour toute la famille.

Et puis sur Savon-Alep.Shop, l’ achat de savons d’Alep traditionnels se fait aussi par lot de 5 ou 10 savons pour bénéficier de réductions :

Enfin sur Savon-Alep.Shop, si vous avez du mal à choisir, nous vous proposons l’ achat de savons d’Alep traditionnels par lot découverte de 4 (24,00 €) ou 8 savons d’Alep (45,60 €).

Et pour en savoir plus sur le savon d’Alep, vous pouvez consulter ici notre page sur l’histoire, la fabrication et les vertus du savon d’Alep

Et n’oubliez pas: le vrai savon d’Alep, ça flotte !

 

 

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Où acheter un vrai savon d’Alep authentique ? Le guide pour choisir sans se tromper

Illustration comparant les lieux où acheter un savon d’Alep : pharmacie, magasin bio, grande surface, marketplace et boutique spécialisée.

Article mis à jour et enrichi en juin 2026

Vous avez entendu parler des bienfaits du savon d’Alep ? Vous avez lu qu’il pouvait remplacer certains gels douche industriels, simplifier la routine quotidienne et offrir une alternative plus naturelle pour la toilette ?

Et pourtant, même lorsqu’on aime ce savon, on peut se retrouver perdu devant des mentions rassurantes, des savons dits “authentiques”, des formules inspirées de la tradition ou des écarts de prix difficiles à comprendre. Un cube brun, même estampillé, ne suffit pas toujours à faire un vrai savon d’Alep.

Entre la variété des prix, les promesses affichées, les différents pourcentages d’huile de baies de laurier, les marques et les lieux d’achat, il devient parfois difficile de savoir où acheter son savon en confiance.

Pour ma part, j’ai découvert le savon d’Alep il y a plusieurs années sur Savon-Alep.Shop, bien avant de reprendre cette boutique.

J’utilise ce savon depuis longtemps, et c’est ce qui m’a donné envie de partager mes repères à travers un guide simple, clair et honnête. Mon but n’est pas de vous promettre des miracles, mais de vous donner les clés pour reconnaître un savon sérieux : apprendre à lire une étiquette, comprendre les dosages en huile de baies de laurier et choisir votre savon en toute confiance.

Pourquoi est-il devenu difficile d’acheter un vrai savon d’Alep ?

Le savon d’Alep bénéficie d’une réputation forte. Il évoque une tradition ancienne, des ingrédients bruts d’origine naturelle, et un retour à une toilette plus sobre. C’est précisément ce qui attire celles et ceux qui cherchent à s’éloigner des formules trop parfumées, complexes ou industrielles.

Mais ce succès a son revers. Aujourd’hui, de nombreux produits se présentent comme “savon d’Alep”, “type Alep”, “méthode d’Alep” ou “inspirés de la tradition”. Si certaines démarches sont sérieuses et transparentes, d’autres peuvent entretenir le flou avec l’histoire du produit, sans toujours en respecter la fabrication, l’origine ou l’esprit.

Le problème ne dépend donc pas uniquement de l’endroit où vous faites vos courses. Qu’un savon soit vendu en pharmacie, en magasin bio, en grande surface, sur une place de marché ou dans une boutique spécialisée, la liste d’ingrédients reste votre premier repère.

Avant de glisser un cube dans votre panier, il convient donc de se poser quelques questions de bon sens :

  • La liste d’ingrédients est-elle courte ?
  • L’huile d’olive et l’huile de baies de laurier sont-elles clairement mentionnées ?
  • Le pourcentage de laurier est-il précisé ?
  • L’origine géographique est-elle compréhensible ?
  • Le vendeur explique-t-il vraiment ce qu’il propose ?

Un authentique savon d’Alep n’a pas besoin d’une formule à rallonge ni de promesses spectaculaires. Il doit surtout rester fidèle à des règles évidentes : de bonnes huiles végétales, une saponification à chaud et un temps de séchage suffisant.

Comment reconnaître un savon d’Alep authentique ?

Reconnaître un savon d’Alep authentique demande de croiser plusieurs indices. Certains signes sont très caractéristiques : la couleur extérieure, le cœur du savon, le sceau, l’odeur, la densité et surtout la liste d’ingrédients. Pris séparément, ces éléments ne suffisent pas toujours. Ensemble, ils permettent déjà de faire un vrai tri.

Les indices visibles

La couleur extérieure : un savon d’Alep traditionnel présente une couleur brun doré à l’extérieur. Cette teinte vient du long séchage et de l’oxydation naturelle de la surface au contact de l’air. Son apparence reste brute, sans recherche d’effet cosmétique ou décoratif.

Le cœur vert : à la coupe, son cœur révèle une couleur verte plus ou moins intense. C’est l’un des signes les plus attachants du savon d’Alep : dehors, le temps le patine en brun doré ; dedans, il conserve cette nuance verte, parfois presque émeraude, héritée des huiles végétales et de l’huile de baies de laurier.

La forme : le savon d’Alep traditionnel n’a pas l’apparence parfaitement lisse et calibrée d’un savon industriel moulé au millimètre. Sa forme est généralement rustique, avec un aspect brut, parfois légèrement irrégulier.

Le sceau : frappé dans le savon, il permet d’identifier le maître savonnier, l’origine du savon ou certaines informations propres au fabricant. Selon les gammes, il peut également aider à distinguer les différents pourcentages d’huile de baies de laurier.

Son odeur : elle est également caractéristique. Elle n’est pas parfumée au sens cosmétique du terme : elle reste végétale, sobre, parfois légèrement terreuse ou fumée selon les lots et le pourcentage d’huile de baies de laurier.

Astuce : le test de flottaison reste un indice : un savon d’Alep bien séché peut flotter, car il est moins dense. Les savons à base de palme, coprah ou graisses animales sont souvent plus compacts et coulent plus facilement. Dans le doute, le vrai juge reste la composition INCI.

Pourquoi l’apparence ne suffit pas

Ces indices sont importants, mais ils ne doivent pas faire oublier l’essentiel. La vraie vérification passe toujours par la composition, l’origine, le pourcentage d’huile de baies de laurier et la transparence du vendeur.

En résumé, l’aspect du savon donne les premiers repères. L’étiquette, elle, confirme si le savon respecte vraiment l’esprit du savon d’Alep authentique.

Lire l’étiquette : le meilleur réflexe avant d’acheter

Le savon d’Alep ne bénéficie pas aujourd’hui, en Europe, d’une appellation géographique protégée. C’est l’une des raisons pour lesquelles le marché peut sembler confus : plusieurs savons peuvent porter ce nom, sans offrir le même niveau de fidélité à la tradition, à l’origine ou à la méthode de fabrication.

Pour autant, un produit présenté comme “traditionnel”, “authentique” ou “véritable” ne doit pas tromper le consommateur sur sa nature, sa composition, son origine ou son mode de fabrication.

C’est là que l’étiquette devient essentielle. La liste obligatoire, appelée « INCI » ( nomenclature internationale des ingrédients cosmétiques) ne décrit pas les huiles telles qu’elles sont versées dans la marmite, mais désigne les ingrédients du savon après la saponification.

On peut notamment y retrouver :

  • Sodium Laurelate : huile de baies de laurier saponifiée
  • Sodium Olivate : huile d’olive saponifiée
  • Aqua (Water) : eau utilisée pendant la fabrication
  • Sodium Chloride : sel utilisé lors du relargage (l’étape qui aide à purifier la pâte à savon)
  • Sodium Hydroxide : soude caustique indispensable à la fabrication du savon, elle ne doit plus subsister à l’état libre dans un savon fini correctement fabriqué
Savon d’Alep avec étiquette de composition et carnet d’ingrédients

Pour aller plus loin, vous pouvez consulter notre guide détaillé sur la composition du savon d’Alep et la lecture de son étiquette.

Les ingrédients qui doivent attirer l’attention

Certains ajouts peuvent indiquer que l’on s’éloigne de l’esprit du savon d’Alep traditionnel. Ils ne rendent pas forcément un produit inutilisable, mais ils invitent à regarder l’étiquette avec plus de vigilance.
Avant d’acheter, surveillez notamment la présence de :

  • parfum ajouté
  • colorants
  • conservateurs
  • huile de palme ou huile de coco
  • graisse animale

Où acheter un vrai savon d’Alep ? Les options à comparer

Pharmacie, magasin bio, grande surface, place de marché ou boutique spécialisée : le savon d’Alep se trouve partout. Mais tous les lieux d’achat n’offrent pas le même niveau de conseil, de choix ou de transparence. Avant d’acheter, gardez quatre repères en tête : la liste d’ingrédients, l’origine, le pourcentage d’huile de baies de laurier et la clarté des informations données par le vendeur.

Illustration comparant les lieux où acheter un savon d’Alep : pharmacie, magasin bio, grande surface, marketplace et boutique spécialisée.

Acheter son savon d’Alep en pharmacie ou parapharmacie

La pharmacie rassure. On y associe naturellement sérieux, conseil et sélection contrôlée. Pour un premier achat, cela peut donc sembler une option confortable, surtout si l’on cherche un savon d’Alep facilement disponible près de chez soi.

Cependant, le choix reste souvent limité et les prix sont généralement plus élevés qu’ailleurs. Les différents pourcentages d’huile de baies de laurier ne sont pas toujours proposés, et le savon d’Alep peut être présenté comme un produit de toilette parmi d’autres, sans explication précise sur son origine, son séchage ou sa formulation.

Les plus

  • lieu rassurant
  • sélection souvent correcte
  • achat facile près de chez soi

Les limites

  • prix souvent plus élevés
  • choix restreint
  • peu de dosages disponibles
  • conseil parfois peu spécialisé

Acheter son savon d’Alep en magasin bio

Le magasin bio correspond bien à l’esprit du savon d’Alep : une formule courte, un produit solide, souvent peu emballé, et une démarche concrète pour réduire les emballages en privilégiant des produits naturels et durables.

C’est donc une option cohérente. Pourtant, le savon d’Alep s’y retrouve parfois noyé au milieu des shampoings solides, des savons parfumés et des autres nouveautés naturelles. Le rayon offre du choix, mais rarement les explications essentielles sur l’origine, le temps de séchage ou le dosage en huile de baies de laurier. Même en magasin bio, l’étiquette reste votre meilleur repère.

Les plus

  • démarche naturelle
  • réduction des emballages
  • sélection souvent correcte
  • produit solide et durable

Les limites

  • savon d’Alep parfois perdu au milieu des savons parfumés
  • prix parfois élevés
  • expertise très variable sur les dosages et l’utilisation

Acheter son savon d’Alep en grande surface

La grande surface a un avantage évident : le savon d’Alep peut être acheté en même temps que les courses du quotidien. Toutefois, derrière des prix attractifs, la qualité des savons vendus sous le nom “savon d’Alep” reste très variable. Face à des compositions aussi différentes, lire l’étiquette devient donc indispensable avant de choisir votre savon.

Les plus

  • Des prix souvent attractifs
  • achat pratique et immédiat

Les limites

  • qualité très variable
  • conseil généralement absent
  • pourcentage d’huile de baies de laurier rarement détaillé
  • origine parfois floue

Acheter son savon d’Alep sur un site de vente en ligne ou une marketplace

Internet ouvre clairement les portes du choix. On y trouve des savons d’Alep sous toutes les formes et à tous les prix : savons solides, savons liquides, lots, coffrets, dosages plus ou moins élevés en huile de baies de laurier, boutiques spécialisées, sites de marques, revendeurs et grandes plateformes comme Amazon ou Cdiscount.

C’est à la fois le grand avantage d’Internet et sa limite. L’offre est vaste, parfois très intéressante, mais elle mélange aussi des savons sérieux, des produits simplement “inspirés de”, des compositions moins lisibles et des vendeurs dont la traçabilité reste difficile à vérifier.

Les avis clients peuvent rassurer, bien sûr. Ils donnent une première impression sur le produit, l’envoi ou l’expérience d’achat. Toutefois, ils ne remplacent jamais les vrais critères de choix : l’origine du savon, la liste d’ingrédients, le pourcentage d’huile de baies de laurier, le mode de fabrication et la clarté des informations données par le vendeur.

Pour acheter en ligne avec plus de confiance, mieux vaut privilégier les sites capables d’expliquer leurs produits : qui fabrique le savon, où il est produit, quels ingrédients il contient, quel dosage choisir et pour quel usage. À défaut, consulter le site de la marque ou du distributeur avant d’acheter chez un revendeur permet déjà d’éviter bien des confusions.

Produits recommandés

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Les ingrédients du savon d’Alep: l’huile de baie de laurier – zayt ġār

Savon d’Alep traditionnel entouré de branches et de baies de laurier

Article mis à jour et enrichi en mai 2026.

Les ingrédients du savon d’Alep: l’huile de baies de laurier

L’huile de baies de laurier, appelée traditionnellement zayt ġār, est l’ingrédient le plus emblématique du savon d’Alep. C’est elle qui lui donne son parfum végétal caractéristique, ses propriétés uniques et sa réputation à travers le monde.

Elle distingue notamment le savon d’Alep des autres savons naturels traditionnels, comme le savon de Marseille. Après l’huile d’olive, c’est l’ingrédient le plus présent dans la composition d’un véritable savon d’Alep.

Sur Savon-Alep.Shop, nous proposons même un savon d’Alep à 55% d’huile de baies de laurier, contenant une proportion de laurier supérieure à celle de l’huile d’olive. Ce dosage rare s’adresse aux amateurs de savons d’Alep riches en laurier et aux usages plus spécifiques.

Dans un véritable savon d’Alep, l’huile de baies de laurier s’allie naturellement à trois ingrédients : l’huile d’olive, l’eau et à la soude, selon le savoir-faire traditionnel des maîtres savonniers d’Alep.

Pour mieux comprendre le rôle de ces différents ingrédients dans un véritable savon d’Alep, découvrez également notre guide complet sur la composition du savon d’Alep.

Continuer la lecture de Les ingrédients du savon d’Alep: l’huile de baie de laurier – zayt ġār
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Les ingrédients du savon d’ Alep: la soude – šnān

Tout sur le plus inquiétant des ingrédients du savon d’ Alep: la soude !

La soude est un composant indispensable des savons traditionnels. Mais la vision de ce mot dans la liste des ingrédients du savon d’Alep suscite souvent interrogations ou inquiétudes. L’occasion d’amener quelques précisions sur un composant essentiel mais ne représentant pas plus de 0.5% du savon final. En effet, si à Alep la lessive de soude représente 10 à 15 % du mélange initial, la préparation est abondamment rincée à l’eau en fin de processus. La soude disparaît donc presque entièrement du savon final !

Les ingrédients du savon d’ Alep: la soude – šnān

Végétale ou minérale, la soude est l’agent alcalin indispensable au processus de saponification.

Traditionnellement à Alep, la soude utilisée pour la fabrication du savon d’Alep provenait de la combustion de plantes, souvent de la soude brûlée – Salsola Kali ou šnān en dialecte local. Cette plante arbustive est abondante dans la région de Palmyre. Elle contient des carbonates de soude et de potasse.

La plante était ramassée par les Bédouins, stockée pour séchage puis brûlée dans des fosses. Elle s’y consumait pendant plusieurs jours pour devenir après refroidissement un bloc solide de couleur grisée.

Transporté à dos de chameau le matériau obtenu était vendu aux commerçants ou à l’administration ottomane qui le revendait alors aux savonneries et l’exportait parfois.

La production et le commerce du šnān furent même réglementés à certaines époques. Monopole d’État, l’administration ottomane fixait la liste des villages autorisés à produire cette soude végétale. Le bloc de cendres était alors broyé avant d’être fourni aux fabricants du savon d’Alep.

A la chute du système ottoman, les savonniers prennent en charge le broyage des blocs de cendres. Ils commencent dès le début du 20ème siècle à y adjoindre de la soude minérale.

Aujourd’hui la cueillette et la transformation commerciale du šnān, peu rentables, ont été abandonnées par les bédouins. La soude minérale (obtenue à partir de sédiments marins) a largement remplacé la traditionnelle soude végétale.

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Pour en savoir plus sur les ingrédients et l’histoire du savon d’Alep, n’hésitez pas à consulter ici notre page dédiée

Retrouvez les savons d’Alep traditionnels de notre fournisseur Saryane et nos autres produits sur notre boutique en ligne.

Tout sur le plus inquiétant des ingrédients du savon d’ Alep: la soude !

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Les ingrédients du savon d’Alep : l’huile d’olive – zayt zaytūn

Huile d’olive utilisée dans la fabrication traditionnelle du savon d’Alep

Article mis à jour et enrichi en mai 2026.

Pourquoi l’huile d’olive est la base du savon d’Alep traditionnel

L’huile d’olive, appelée traditionnellement zayt zaytūn en Syrie, est l’ingrédient principal dans la composition d’un véritable savon d’Alep. Elle forme la base du savon et lui donne une douceur agréable ressentie dès le lavage. Une mousse délicate, un contact plus enveloppant et une peau nette, confortable, sans sensation décapante.

Dans un véritable savon d’Alep, l’huile d’olive s’unit à l’huile de baies de laurier, à l’eau et à la soude utilisée lors de la saponification. Quatre ingrédients simples, portés par le savoir-faire des maîtres savonniers d’Alep.

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Histoire du savon d’Alep, un authentique produit naturel

Rue d'Alep - Savon-Alep.Shop - By Pierre Vignal - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=47843650

Nous vous proposons aujourd’hui quelques informations concernant l’ histoire du savon d’Alep…

Le savon / histoire du savon d’Alep

Le savon est l’un des produits manufacturés les plus anciens. En effet on trouve des « textes » évoquant ou décrivant son processus de fabrication dans de nombreuses civilisations. On a ainsi trouvé  le premier écrit sur des tablettes sumériennes datant de plus de 3000 ans avant JC. Mais on retrouve la trace du savon au fil des temps sur des papyrus égyptiens, des écrits assyriens, romains puis carolingiens. Les techniques de fabrication citées sont similaires : un mélange d’huiles et d’un agent alcalin, très souvent des cendres de plante. La production de savon s’étend autour du bassin méditerranéen. Au XV ème siècle, au Moyen-Orient, on produit du savon à l’huile d’olive dans de nombreuses grandes villes de la région : Damas, Homs, Naplouse, Tripoli, Saïda…

Et à Alep

histoire du savon d’Alep

Le savon d’Alep est néanmoins considéré comme le plus vieux savon solide du monde. Son développement dans cette ville est profondément lié à la présence abondante et bon marché des matières premières alors indispensables à sa fabrication. L’huile d’olive – zayt zaytūn – vient des montagnes kurdes, de la région d‘Idlib ou des côtes méditerranéennes. La soude – šnān – est acheminée depuis la région désertique de Palmyre. L’huile de baie de laurier – zayt ġār – vient des montagnes du bord de mer des régions de Lattaquié et d’Antioche. histoire du savon d’Alep

L’influence du Savon d’Alep sur la ville et la région /

Le développement de la production du savon d’Alep va influer progressivement mais durablement sur l’organisation socio-économique et urbanistique de la ville. On y dédie des bâtiments à sa fabrication (maṣbana) ou à son commerce. Au XV ème siècle, la production artisanale ne se déploie pas seulement à Alep mais également dans les villages alentours. La ville reste alors le centre commercial du savon d’Alep. Pour preuve, la ville compte un caravansérail (Han al-Sabûn) et un souk ( Sûq al-Sabûn) dédiés. A l’époque déjà on  exporte certains savons vers les régions voisines d’Anatolie, de Perse et d’Irak. histoire du savon d’Alep

La production du savons d’Alep n’est pas l’attribut d’une religion en particulier. En 1825, le consul de France à Alep compte 7 savonneries dont les propriétaires sont musulmans, chrétiens ou juifs.

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Pour en savoir plus sur l’histoire du savon d’Alep, n’hésitez donc pas à consulter ici notre page dédiée

Et retrouvez les savons d’Alep traditionnels de notre fournisseur Saryane et nos autres produits sur notre boutique en ligne.