Le traditionnel pain de savon d'Alep de 200 g

Le traditionnel pain de savon d’Alep de 200 g

Autant le dire, il s’agit du véritable savon d’Alep !

Le traditionnel pain de savon d’Alep de 200 g (plus ou moins 20g) se doit d’être fabriqué en Syrie dans la région d’Alep en respectant une recette millénaire.

La saponification est 100% naturelle. Des huiles d’olive et de baie de laurier, de la soude et de l’eau. C’est tout !

L’huile d’olive, la soude et l’eau sont d’abord mélangées dans un chaudron. La préparation est alors chauffée pendant plusieurs jours. L’huile de baie de laurier est ajoutée à la fin de ce processus.

Ensuite la préparation, sous forme de pâte, est étalée sur une grande surface. Pendant son refroidissement elle est aplanie de manière régulière.

Puis vient le temps de la découpe. Les savonniers utilisent  une espèce de râteau où les dents seraient remplacées par des lames de couteaux.

A l’issue de cette étape les savons sont estampés par le maître savonnier. Il appose son sceau à l’aide d’un marteau spécial. Cette marque désigne en arabe le nom du fabriquant, le lieu de production et le pourcentage d’huile de baies de laurier.

Enfin les savons sont entreposés en tours. Ils vont y sécher  9 mois minimum. Cette étape du séchage est essentielle car elle permet au reliquat de soude de se décomposer. C’est également ce long séchage qui fait du savon d’Alep un savon économique qui dure bien plus longtemps que les savons classiques.

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