Article mis à jour et enrichi en mai 2026.
Les ingrédients du savon d’Alep: l’huile de baies de laurier
L’huile de baies de laurier, appelée traditionnellement zayt ġār, est l’ingrédient le plus emblématique du savon d’Alep. C’est elle qui lui donne son parfum végétal caractéristique, ses propriétés uniques et sa réputation à travers le monde.
Elle distingue notamment le savon d’Alep des autres savons naturels traditionnels, comme le savon de Marseille. Après l’huile d’olive, c’est l’ingrédient le plus présent dans la composition d’un véritable savon d’Alep.
Sur Savon-Alep.Shop, nous proposons même un savon d’Alep à 55% d’huile de baies de laurier, contenant une proportion de laurier supérieure à celle de l’huile d’olive. Ce dosage rare s’adresse aux amateurs de savons d’Alep riches en laurier et aux usages plus spécifiques.
Dans un véritable savon d’Alep, l’huile de baies de laurier s’allie naturellement à trois ingrédients : l’huile d’olive, l’eau et à la soude, selon le savoir-faire traditionnel des maîtres savonniers d’Alep.
Pour mieux comprendre le rôle de ces différents ingrédients dans un véritable savon d’Alep, découvrez également notre guide complet sur la composition du savon d’Alep.
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Quel laurier utilise-t-on pour le savon d’Alep ?
Une confusion fréquente existe autour de cet arbre. Le savon d’Alep traditionnel est fabriqué exclusivement à partir du laurier noble (Laurus nobilis), également appelé laurier-sauce ou laurier d’Apollon. C’est ce même arbuste méditerranéen dont les feuilles parfument notre cuisine depuis l’Antiquité.
Mais pour le savon, ce ne sont pas les feuilles qui sont utilisées, en effet l’huile est extraite uniquement des baies du laurier, de petits fruits charnus récoltés à maturité qui ressemblent à de petites olives sombres. C’est de leur pulpe que naît cette huile végétale rare, naturellement riche, onctueuse et intensément parfumée.
Il ne faut pas le confondre avec le laurier-rose ou le laurier-cerise de nos jardins, deux plantes ornementales totalement différentes et toxiques.
La cueillette et la transformation
Traditionnellement les Syriens cueillent les baies de laurier des régions d’Antioche ou de Lattaquié, dans les montagnes du bord de mer de la Syrie ou de la Turquie.
A maturité, les baies de laurier sont de petits fruits noirs, brillants et de forme ovoïde. Lorsque l’automne arrive, la baie de laurier est très chargée en corps gras. Nous sommes alors à la meilleure période pour en extraire l’huile. Les baies de laurier sont plongées dans de l’eau bouillante. Ensuite elles éclatent et libèrent à la surface du bouillon une huile que l’on collecte au fur et à mesure de son apparition.
L’huile de baies de laurier et l’huile d’olive était autrefois livrée aux fabricants du savon d’Alep dans des ẓarfs, ces outres de peau de mouton ou de chèvre depuis longtemps remplacées par des fûts métalliques de 200 l.
Une huile pure pour un savon d’exception
Rare et naturellement parfumée, l’huile de baies de laurier est l’ingrédient qui donne au savon d’Alep sa personnalité unique.
Son parfum végétal puissant, sa richesse naturelle et sa présence dans la recette traditionnelle expliquent en grande partie la réputation du véritable savon d’Alep à travers le monde.
Des savons d’Alep sélectionnés avec exigence
Chez Savon-Alep.Shop, nous travaillons avec notre fournisseur Saryane afin de proposer des savons d’Alep respectueux du savoir-faire traditionnel et de la composition authentique du véritable savon d’Alep.
Au-delà de la sélection des produits, Saryane nous apporte également une véritable traçabilité sur l’origine des ingrédients et les méthodes de fabrication utilisées. C’est pour vous la garantie d’une recette respectueuse de la tradition et de la pureté du véritable savon d’Alep.
Dans notre boutique, vous trouverez ainsi des savons d’Alep authentiques et sélectionnés, garantis :
sans colorant, sans parfum, sans paraben, sans additif et sans huile de palme.
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FAQ
L’huile de baies de laurier participe directement à la fabrication du savon lors de la saponification, aux côtés de l’huile d’olive, de l’eau et de la soude. Dans le savon fini, elle contribue notamment à son parfum végétal caractéristique ainsi qu’aux propriétés purifiantes et protectrices traditionnellement recherchées pour le soin de la peau.
Les savons d’Alep s’adaptent aux besoins de chaque peau. Les dosages doux comme 5 % ou 12 % sont souvent appréciés pour un usage quotidien visage et corps, tandis que les concentrations plus élevées comme 20 %, 35 % ou 55 % sont davantage recherchées pour des usages plus spécifiques ou des peaux ayant besoin d’un soin plus soutenu. Découvrez comment choisir le bon pourcentage d’huile de baies de laurier.
Les savons d’Alep fortement dosés en huile de baies de laurier restent relativement rares sur le marché. Cette huile végétale précieuse est coûteuse à produire et demande un véritable savoir-faire lors de la fabrication du savon.
Traditionnellement utilisée dans le savon d’Alep pour ses propriétés purifiantes, appaisantes et protectrices, l’huile de baies de laurier est naturellement riche en composés aromatiques et en acides gras végétaux. Certaines études s’intéressent également à ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui explique en partie sa réputation ancienne dans les soins traditionnels orientaux. Associée à l’huile d’olive lors de la saponification, elle contribue au caractère naturellement riche et équilibré du savon d’Alep traditionnel.
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